Próxima receta. Empanada de pulpo !! yummiiii

Hola a todos, nuestra receta de hoy es una deliciosa empanada de pulpo. Típica de Galicia. Una delicia para los paladares.

Ingredientes ; relleno

CEBOLLA

ACEITE DE OLIVA

PULPO COCIDA

PIMENTON DULCE Masa ; Agua Harina Sal Levadura La masa es muy sencilla, simplemente mezclar los ingredientes y listo. 300gr de harina 15 de sal y 5gr de levadura en polvo. el agua se añade poco a poco hasta conseguir la textura parecida a la masa de pizza

1.CORTAR LA CEBOLLA EN JULIANA.

2.CALENTAR EL ACEITE DE OLIVA EN UN RECIPIENTE Y AÑADIR LA CEBOLLA. DEJAR REHOGAR MUY LENTAMENTE CON EL RECIPIENTE TAPADO HASTA QUE LA CEBOLLA ESTÉ TIERNA. SAZONAR Y DEJAR ENFRIAR. 3.DIVIDIR LA MASA DE LA EMPANADA EN DOS TROZOS, UNO LIGERAMENTE MAYOR QUE EL OTRO.

3.ESTIRAR EL MAYOR CON UN GROSOR DE MEDIO CENTIMETRO Y COLOCAR SOBRE UN ARO. CORTAR EL PULPO EN RODAJAS.

4.AÑADIR LA CEBOLLA Y COLOCAR EL PULPO TROCEADO SOBRE ELLA. ESPOLVOREAR CON PIMENTON DULCE Y UN POCO DE SAL.

5.CUBRIR CON EL RESTO DE LA MASA, PINTAR CON EL HUEVO BATIDO (SI TENEMOS AGUA DE COCER EL PULPO, PINTAR SOLO CON EL AGUA Y DESPUES. A MIAD DE COCCIÓN CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA) Y COCER EN EL ORNO A 200ºC ENTRE 40 Y 55 MINUTOS.